น้ำพริกหนุ่ม อาหารสุขภาพ ราคาย่อมเยา

น้ำพริกหนุ่มถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคเหนืออีกชนิดหนึ่งที่ถูกปากคนทั่วไป และเป็นอาหารประจำบ้านที่แทบทุกบ้านจะต้องมีในมื้ออาหาร น้ำพริกหนุ่มนั้น ราคาถูกมาก วัตถุดิบและเครื่องปรุงต่างๆล้วนเก็บมาจากหลังบ้านแทบทั้งสิ้น ถ้าเทียบเป้นราคาแล้ว น่าจะไม่เกิน 5 บาทต่อน้ำพริกหนึ่งถ้วย เรียกว่าคุ้มค่าประประหยัดมากๆ การจะทำน้ำพริกหนุ่มให้อร่อยนั้นทำได้ไม่ยาก เคล็ดลับคือต้องเผาวัตถุดิบให้หอมจะช่วยให้รสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสม

ปลาร้าขนาดเล็กปิ้ง     1 ตัว

พริกหนุ่มเผาแล้วลอกเปลือกนอกออก     12-15 เม็ด

หอมแดงเผาแล้วลอกเปลือกออก      5-6  หัว

กระเทียมเผาแล้วลอกเปลือกออก     5-6 หัว

น้ำปลา    1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ     1 ช้อนชา

น้ำมะนาว     2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกพริก หอม กระเทียม ให้ละเอียด จากนั้นใส่ปลาร้าปิ้ง แกะเอาแต่เนื้อแล้วโขลกต่อให้เข้ากัน

2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ(บางบ้านก็ปรุงแค่เกลือกับผงชูรสเท่านั้น)

3.จัดใส่จาน รับประทานกับแคบหมู หมูทอด ไก่ทอด เนื้อแดดเดียว ผักสดหรือผักต้มตามแต่จะหาได้

จะมาเที่ยวแม่สายแล้วอยากพูดภาษาเหนือหรือภาษาท้องถิ่นเป็น สามารถเรียนฟรีได้ที่นี่คลิกเลย

น้ำพริกหนุ่มถ้าจะให้อร่อย นิยมทานคู่กับแคบหมู หรือไม่ก็หมูทอด กินกับข้าวเหนียวร้อนๆนี่อร่อยเหาะจนเทียบได้ว่า สวรรค์ของคนบ้านนาเลยก็ไม่ปานค่ะ ปกติถ้ามาเที่ยวที่อำเภอแม่สาย จะหารับประทานน้ำพริกหนุ่มได้ง่ายมาก ทั้งตามตลาดสด หรือตามร้านขายกับข้าวทั่วไปได้เลย เพราะเป็นอาหารที่หาทานง่าย จะทำเองก็ง่าย  ราคาก็ไม่แพง แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คนที่ต้องการลดน้ำหนัก สามารถใช้เมนูนี้ในการรับประทานอาหารได้เลย แค่ข้าวเหนียวสักปั้นหนึ่งกับน้ำพริกหนุ่มและผักต้มหรือผักสดเยอะๆ ก็ช่วยทำให้คุณอิ่มท้อง แต่ไม่เพิ่มแคลลอรี่และไขมันเลวให้ต้องหนักใจภายหลังอย่างแน่นอนค่ะสนใจน้ำพริกหนุ่มสามารถสั่งซื้อได้ที่นี่

มาเที่ยวแม่สายไม่รู้จะพักที่ไหน ลองดูที่พักเหล่านี้